Заготовка и хранение сенажа в траншеях и курганах: полное руководство

Сенаж — это ценный корм для сельскохозяйственных животных, получаемый путём сенажирования скошенных трав при влажности выше, чем при заготовке сена, но ниже, чем при заготовке силоса. Он обладает питательной ценностью, хорошей усвояемостью и приятным вкусом для животных. Правильная заготовка и хранение сенажа критически важны для сохранения его свойств и предотвращения потерь.

Для заготовки сенажа используются различные кормовые культуры, как однолетние, так и многолетние. Выбор культуры зависит от климатических условий, типа почвы и планируемой урожайности.

Многолетние травы:

Злаковые: тимофеевка, кострец, овсяница, райграс. Обеспечивают урожайность и качество сенажа.

Бобовые: люцерна, клевер. Бобовые обогащают корм белком, но требуют более тщательного ухода из-за более высокого содержания влаги.

Смеси: Злаково-бобовые смеси — вариант, сочетающий высокую урожайность, баланс питательных веществ и устойчивость к неблагоприятным условиям.

Однолетние травы:

Овёс, ячмень, пшеница — используются в качестве покровных культур или для получения раннего урожая силоса.

Суданская трава, сорго — теплолюбивые культуры, подходящие для южных регионов.

Кукуруза – позволяет получить высокоэнергетический сенаж.

Время скашивания является критическим фактором, влияющим на качество сенажа. Оптимальная фаза уборки обеспечивает максимальную питательную ценность и качество консервации.

Злаковые травы: скашивают в фазе колошения или начала цветения, когда в растении содержится максимальное количество питательных веществ и минимальное количество клетчатки.

Бобовые травы: скашивают в фазе бутонизации или начала цветения, когда содержание белка максимально.

Смеси: резка в тот момент, когда большая часть компонентов смеси достигла оптимальной фазы развития.

Провяливание — важнейший этап, необходимый для снижения влажности до уровня, достаточного для эффективного силосования.

Продолжительность: зависит от погодных условий (солнечная активность, влажность воздуха, температура). Обычно составляет от 1 до 3 суток. Регулярно производите ворошение массы, чтобы она высыхала равномерно.

Контроль влажности: определяется путем сжатия стеблей вручную. При достижении оптимальной сухости при сжатии из стеблей не выделяется сок, стебли остаются гибкими и не ломаются. Можно использовать влагомеры, которые точно измеряют показатели.

Заготовка сенажа должна быть выполнена в кратчайшие сроки, чтобы минимизировать потери питательности и обеспечить качество корма.

Оптимальные сроки: от 2 до 5 дней. Этот период включает скашивание, просушивание, измельчение, укладку, уплотнение и укрытие.

Организация процесса: необходимо подготовить всю технику и персонал заранее, чтобы обеспечить непрерывность и сократить время подготовки.

Измельчение: нормальная измельченность сенажа - длина 3-5 см. Это улучшает уплотнение и обеспечивает лучшую ферментацию.

Загрузка: Сырье равномерно распределяют слоями толщиной около 20-30 см.

Уплотнение: каждый слой тщательно уплотняют с помощью тракторов или специальных трамбовщиков. Обеспечивается максимальная плотность (не менее 600-700 кг/м³). Трамбовка удаляет воздух из массы, что необходимо для развития молочнокислого брожения.

Укрытие: после завершения закладки сенаж немедленно укрывают, чтобы предотвратить попадание кислорода и влаги.

Траншеи: используются три слоя: нижний (дно и бока) — плотная полиэтиленовая пленка (рекомендуем 6м стандарт) для герметичности, сверху на сенаж укладывается вакуумная пленка — для защиты от кислорода, сверху вакуумной пленки укладывается силосная пленка черная или черно-белая защищает от механических повреждений и солнечного света.

По технологии для лучшей герметизации и защиты от повреждений птицами, рекомендуется укладывать сетку защитную.Поверх сетки укладываются силосные мешки наполненные гравием или песком для утяжеления и фиксации.

Метод укладки мешков: Укладываются по всей длине и ширине, квадратом 5х5

Курганы: укрытие аналогично траншеям — три слоя пленки и надежная фиксация хранилища сеткой.

В первые три дня после закладки происходят важные биохимические процессы:

Анаэробное дыхание: после уплотнения и укрытия из растительной массы удаляется воздух, и микроорганизмы переходят на анаэробное дыхание. Начинается использование накопленных сахаров (в первую очередь глюкозы и фруктозы) для жизнедеятельности.

Размножение молочнокислых бактерий (МКБ): МКБ быстро размножаются, используя сахара в качестве источника энергии. Они вырабатывают молочную кислоту, которая снижает pH среды, подавляя рост гнилостных бактерий.

Повышение температуры: в результате активности микроорганизмов и ферментации температура внутри массы повышается (до 30-40 °C).

Изменение запаха: в первые дни появляется характерный кисловатый запах силоса, обусловленный образованием молочной кислоты.

Снижение pH: pH снижается до уровня 4,2-4,8, что является нормой для консервации сенажа.

При правильной заготовке и хранении силоса через 6 месяцев после закладки нужно сохранять следующие показатели:

Внешний вид
Сенажная масса должна быть однородной, с зеленовато-желтым или желтоватым оттенком.

Запах
Приятный кисловатый запах, без признаков плесени, гнили или затхлости.

Структура
Сенаж должен сохранять свою структуру, не быть слизистым или разложившимся.

Влажность
В пределах диапазона (50-60%).

pH
В пределах 4,2-5,0.

Содержание питательных веществ
Сохранение питательности на высоком уровне. Не должно быть значительных потерь белка, энергии, витаминов.

Отсутствие плесени и гнили
Силос должен быть свободен от плесневых грибов и гнилостных процессов.

Температура
Температура сенажа следует быть близка к окружающей среде.

Правильная заготовка и хранение сенажа — сложный, но важный процесс, требующий соблюдения технологии на всех этапах. Только при соблюдении всех требований можно получить высококачественный корм, обеспечивающий здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных. Регулярный мониторинг и анализ сенажа помогут оптимизировать технологию и достичь максимальных результатов.