Сенаж — это ценный корм для сельскохозяйственных животных, получаемый путём сенажирования скошенных трав при влажности выше, чем при заготовке сена, но ниже, чем при заготовке силоса. Он обладает высокой питательной ценностью, хорошей усвояемостью и приятным вкусом для животных. Правильная заготовка и хранение сенажа критически важны для сохранения его качества и предотвращения потерь.
Выбор культур для заготовки сенажа:
Для заготовки сенажа используются различные культуры, как однолетние, так и многолетние. Выбор культуры зависит от климатических условий, типа почвы и планируемой урожайности.
Многолетние травы:
Злаковые: тимофеевка, кострец, овсяница, райграс. Обеспечивают высокую урожайность и хорошее качество сенажа.
Бобовые: люцерна, клевер. Бобовые обогащают корм белком, но требуют более тщательного ухода при заготовке из-за более высокого содержания влаги.
Смеси: Злаково-бобовые смеси — оптимальный вариант, сочетающий высокую урожайность, баланс питательных веществ и устойчивость к неблагоприятным условиям.
Злаковые: тимофеевка, кострец, овсяница, райграс. Обеспечивают высокую урожайность и хорошее качество сенажа.
Бобовые: люцерна, клевер. Бобовые обогащают корм белком, но требуют более тщательного ухода при заготовке из-за более высокого содержания влаги.
Смеси: Злаково-бобовые смеси — оптимальный вариант, сочетающий высокую урожайность, баланс питательных веществ и устойчивость к неблагоприятным условиям.
Однолетние травы:
Овёс, ячмень, пшеница — используются в качестве покровных культур или для получения раннего урожая силоса.
Суданская трава, сорго — теплолюбивые культуры, подходящие для южных регионов.
Кукуруза – позволяет получить высокоэнергетический сенаж.
Овёс, ячмень, пшеница — используются в качестве покровных культур или для получения раннего урожая силоса.
Суданская трава, сорго — теплолюбивые культуры, подходящие для южных регионов.
Кукуруза – позволяет получить высокоэнергетический сенаж.
Фаза скашивания:
Время скашивания является критическим фактором, влияющим на качество сенажа. Оптимальная фаза скашивания обеспечивает максимальную питательную ценность и хорошее качество консервации.
Злаковые травы: скашивают в фазе колошения или начала цветения, когда в растении содержится максимальное количество питательных веществ и минимальное количество клетчатки.
Бобовые травы: скашивают в фазе бутонизации или начала цветения, когда содержание белка максимально.
Смеси: скашивают в тот момент, когда большая часть компонентов смеси достигла оптимальной фазы развития.
Бобовые травы: скашивают в фазе бутонизации или начала цветения, когда содержание белка максимально.
Смеси: скашивают в тот момент, когда большая часть компонентов смеси достигла оптимальной фазы развития.
Провяливание и влажность:
Провяливание — важнейший этап заготовки сенажа, необходимый для снижения влажности до оптимального уровня, достаточного для эффективного силосования.
Цель: снизить влажность до 50-60%.
Продолжительность: зависит от погодных условий (солнечная активность, влажность воздуха, температура). Обычно составляет от 1 до 3 суток. Регулярно переворачивайте массу, чтобы она высыхала равномерно.
Контроль влажности: определяется путем сжатия стеблей вручную. При достижении оптимальной влажности при сжатии из стеблей не выделяется сок, стебли остаются гибкими и не ломаются. Можно использовать влагомеры, которые точно измеряют влажность.
Сроки заготовки:
Заготовка сенажа должна быть выполнена в кратчайшие сроки, чтобы минимизировать потери питательных веществ и обеспечить высокое качество корма.
Оптимальные сроки: от 2 до 5 дней. Этот период включает скашивание, просушивание, измельчение, закладку, уплотнение и укрытие.
Организация процесса: необходимо подготовить всю технику и персонал заранее, чтобы обеспечить непрерывность процесса и сократить время подготовки.
Технология закладки сенажа в траншеи и курганы:
Основные этапы закладки:
Измельчение: сенаж измельчают до оптимальной длины, обычно 3-5 см. Это улучшает уплотнение и обеспечивает лучшую ферментацию.
Загрузка: Сырье равномерно распределяют по траншее или кургану слоями толщиной около 20-30 см.
Уплотнение: каждый слой тщательно уплотняют с помощью тракторов или специальных трамбовщиков. Обеспечивается максимальная плотность (не менее 600-700 кг/м³). Уплотнение удаляет воздух из массы, что необходимо для развития молочнокислого брожения.
Укрытие: после завершения закладки сенаж немедленно укрывают, чтобы предотвратить попадание кислорода и влаги.
Траншеи: используются три слоя: нижний (дно и бока траншеи) — плотная полиэтиленовая пленка (рекомендуем 6м стандарт) для герметичности, сверху на сенаж укладывается вакуумная пленка — для защиты от кислорода, сверху вакуумной пленки укладывается силосная пленка черная или черно-белая защищает от механических повреждений и солнечного света.
По технологии для лучшей герметизации и защиты от повреждений птицами, рекомендуется укладывать сетку защитную.Поверх сетки укладываются силосные мешки наполненные гравием или песком для утяжеления и фиксации.
Метод укладки мешков: Укладываются по всей длине и ширине траншеи, квадратом 5х5
Курганы: укрытие аналогично траншеям — три слоя пленки и надежная фиксация сеткой.
Загрузка: Сырье равномерно распределяют по траншее или кургану слоями толщиной около 20-30 см.
Уплотнение: каждый слой тщательно уплотняют с помощью тракторов или специальных трамбовщиков. Обеспечивается максимальная плотность (не менее 600-700 кг/м³). Уплотнение удаляет воздух из массы, что необходимо для развития молочнокислого брожения.
Укрытие: после завершения закладки сенаж немедленно укрывают, чтобы предотвратить попадание кислорода и влаги.
Траншеи: используются три слоя: нижний (дно и бока траншеи) — плотная полиэтиленовая пленка (рекомендуем 6м стандарт) для герметичности, сверху на сенаж укладывается вакуумная пленка — для защиты от кислорода, сверху вакуумной пленки укладывается силосная пленка черная или черно-белая защищает от механических повреждений и солнечного света.
По технологии для лучшей герметизации и защиты от повреждений птицами, рекомендуется укладывать сетку защитную.Поверх сетки укладываются силосные мешки наполненные гравием или песком для утяжеления и фиксации.
Метод укладки мешков: Укладываются по всей длине и ширине траншеи, квадратом 5х5
Курганы: укрытие аналогично траншеям — три слоя пленки и надежная фиксация сеткой.
Процессы в первые три дня:
В первые три дня после закладки в траншее или кургане происходят важные биохимические процессы:
Анаэробное дыхание: после уплотнения и укрытия из массы удаляется воздух, и микроорганизмы переходят на анаэробное дыхание. Начинается использование накопленных сахаров (в первую очередь глюкозы и фруктозы) для жизнедеятельности.
Размножение молочнокислых бактерий (МКБ): МКБ быстро размножаются, используя сахара в качестве источника энергии. Они вырабатывают молочную кислоту, которая снижает pH среды, подавляя рост гнилостных бактерий.
Размножение молочнокислых бактерий (МКБ): МКБ быстро размножаются, используя сахара в качестве источника энергии. Они вырабатывают молочную кислоту, которая снижает pH среды, подавляя рост гнилостных бактерий.
Повышение температуры: в результате активности микроорганизмов и процессов ферментации температура внутри массы повышается (до 30-40 °C).
Изменение запаха: в первые дни появляется характерный кисловатый запах силоса, обусловленный образованием молочной кислоты.
Снижение pH: pH снижается до уровня 4,2-4,8, что является оптимальным для консервации сенажа.
Изменение запаха: в первые дни появляется характерный кисловатый запах силоса, обусловленный образованием молочной кислоты.
Снижение pH: pH снижается до уровня 4,2-4,8, что является оптимальным для консервации сенажа.
Показатели при вскрытии траншеи через 6 месяцев:
При правильной заготовке и хранении силоса через 6 месяцев после закладки должны сохраняться следующие показатели:
Внешний вид
Сенажная масса должна быть однородной, с зеленовато-желтым или желтоватым оттенком.
Запах
Приятный кисловатый запах, без признаков плесени, гнили или затхлости.
Структура
Сенаж должен сохранять свою структуру, не быть слизистым или разложившимся.
Влажность
В пределах оптимального диапазона (50-60%).
pH
В пределах 4,2-5,0.
Сенажная масса должна быть однородной, с зеленовато-желтым или желтоватым оттенком.
Запах
Приятный кисловатый запах, без признаков плесени, гнили или затхлости.
Структура
Сенаж должен сохранять свою структуру, не быть слизистым или разложившимся.
Влажность
В пределах оптимального диапазона (50-60%).
pH
В пределах 4,2-5,0.
Содержание питательных веществ
Сохранение питательных веществ на высоком уровне. Не должно быть значительных потерь белка, энергии, витаминов.
Отсутствие плесени и гнили
Силос должен быть свободен от плесени и гнилостных процессов.
Температура
Температура сенажа должна быть близка к температуре окружающей среды.
Сохранение питательных веществ на высоком уровне. Не должно быть значительных потерь белка, энергии, витаминов.
Отсутствие плесени и гнили
Силос должен быть свободен от плесени и гнилостных процессов.
Температура
Температура сенажа должна быть близка к температуре окружающей среды.
Заключение:
Правильная заготовка и хранение сенажа в траншеях и курганах — сложный, но важный процесс, требующий соблюдения технологии на всех этапах. Только при соблюдении всех требований можно получить высококачественный корм, обеспечивающий здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных. Регулярный мониторинг и анализ качества сенажа помогут оптимизировать технологию и достичь максимальных результатов.