Заготовка и хранение силоса в траншеях и курганах: руководство по современным технологиям

Силос — это сочный консервированный корм, получаемый путем анаэробной ферментации зеленой массы. Заготовка силоса в траншеях и курганах — распространенный и эффективный способ сохранения корма для сельскохозяйственных животных, обеспечивающий их полноценным питанием в зимний период. В этой статье подробно описан процесс заготовки и хранения силоса, начиная с выбора культур и заканчивая критериями оценки качества готового продукта.

Какие культуры используются для силосования?

Для силосования используют различные культуры, от однолетних до многолетних трав, а также кукурузу и подсолнечник. Выбор зависит от региона, типа почвы и кормовой базы хозяйства:

Кукуруза	Лидер среди культур для силосования. Обеспечивает высокую урожайность и энергетическую ценность корма.
Злаковые травы	Овёс, ячмень, рожь — однолетние злаки, используемые для получения раннего силоса.
Многолетние травы	Тимофеевка, кострец, ежа сборная — обеспечивают стабильный урожай в течение нескольких лет.
Подсолнечник	Используется в засушливых регионах, где кукуруза не дает стабильных урожаев.
Сорго	Теплолюбивая культура с высокой урожайностью.
Бобовые травы (в смеси со злаками)	Клевер, люцерна — обогащают силос белком, но требуют тщательного соблюдения технологии силосования.

Фаза скашивания – когда косить, чтобы получить лучший силос?

Сроки скашивания критически важны для качества силоса. Оптимальная фаза обеспечивает максимальную питательную ценность и лучшую ферментацию:

Кукуруза	Фаза молочно-восковой или восковой спелости зерна. В этот период достигается максимальное содержание крахмала.
Злаковые травы	Фаза выметывания — начала колошения.
Многолетние травы	Начало цветения.
Подсолнечник	Фаза начала цветения – образования корзинки.

Провяливание – нужно ли и до какой влажности?

Вяление — важный этап, но его необходимость зависит от вида культуры и используемой технологии.

Кукуруза	Обычно не требует просушки, так как имеет оптимальную влажность в фазе уборки (65-70%).
Травы	Провяливание необходимо для снижения влажности до 65-70%. Это способствует лучшему уплотнению и предотвращает развитие маслянокислого брожения.
Подсолнечник	Требует просушки до влажности 65-70%.

Сколько нужно вялить?

Время вяления зависит от погодных условий (температуры, влажности, солнечной активности) и может составлять от нескольких часов до нескольких дней. Важно регулярно переворачивать массу для равномерного просушивания.

Как определить влажность?

Самый простой способ — ручной. Сожмите пучок травы в руке. Если выделяется немного сока и пучок рассыпается, значит, влажность оптимальная. Для более точного определения используют влагомеры.

Сколько дней должна заготавливаться траншея/курган?

Скорость закладки — критический фактор. Чем быстрее траншея или курган будут заполнены, тем меньше риск развития нежелательных микроорганизмов.

Оптимальный срок: заполнение траншеи/кургана должно быть завершено в течение 3-5 дней.
Организация процесса: необходимо тщательно спланировать работу, подготовить технику и обеспечить непрерывную подачу зеленой массы.

Правильное укрытие – залог успешного хранения!

Укрытие — важнейший этап, предотвращающий доступ кислорода и воды и обеспечивающий анаэробные условия для ферментации.

Материалы

Технология заготовки включает в себя 4 основных слоя защиты:

Первым слоем: на дно и бока траншеи — укладывается плотная полиэтиленовая пленка (рекомендуем 6м стандарт) для герметичности.
Вторым слоем: на силосную массу тонкая и при этом прочная пленка (40 мкм) для создания барьера от кислорода.
Третий слой: толстая, прочная пленка черная или черно-белая (100–150 мкм) для защиты от механических повреждений и ультрафиолета.
Четвертый слой: сетка защитная — используются для дополнительной защиты от механических повреждений.

Технология укрытия:

Пленку нужно натягивать как можно плотнее, чтобы избежать образования воздушных карманов.
Края плёнки тщательно прижимают к стенкам траншеи или кургана.
Для фиксации используют мешки с песком или гравием. Укладываются поверх сетки защитной, квадратом 5х5х.

Что происходит в первые три дня в траншее – важные процессы:

В первые дни после закладки в траншее происходят ключевые процессы, определяющие качество будущего силоса:

Аэробная фаза: остаточный кислород потребляется аэробными микроорганизмами. Важно быстро перейти к анаэробной фазе.
Ферментация: молочнокислые бактерии начинают активно размножаться, потребляя сахар и вырабатывая молочную кислоту.
Снижение pH: молочная кислота снижает pH, подавляя рост нежелательных микроорганизмов (гнилостных бактерий, клостридий, плесени).
Повышение температуры: в результате жизнедеятельности микроорганизмов температура в силосной массе может временно повышаться.

Какие показатели должны сохраниться при вскрытии траншеи через 6 месяцев?

Через 6 месяцев хранения правильно заготовленный силос должен соответствовать следующим показателям:

Внешний вид: Однородная масса, цвет зависит от культуры (зеленовато-желтый, коричневатый).
Запах: Приятный, кисловатый, без признаков гнили, плесени или масляной кислоты.
Структура: Сохранена структура растений, без слизи и гнили.
pH: 3,8-4,2 для кукурузного силоса, 4,2-5,0 для травяного.
Содержание сухого вещества: В зависимости от культуры и технологии заготовки.
Содержание молочной кислоты: Преобладает над другими кислотами.
Отсутствие масляной кислоты: Её наличие свидетельствует о нарушении технологии и порче силоса.
Низкое содержание аммиачного азота: Свидетельствует о минимальном распаде белка.
Отсутствие плесени и токсинов: Важно для безопасности животных.

Дополнительные советы:

Использование силосных заквасок: специальные бактериальные препараты ускоряют процесс ферментации и улучшают качество силоса.
Тщательное трамбование: обеспечивает удаление воздуха и способствует анаэробной ферментации.
Регулярный осмотр: необходимо регулярно осматривать траншею/курган на предмет повреждений укрытия.
Правильный выбор техники: используйте технику, предназначенную для заготовки силоса.

Заключение:

Заготовка и хранение силоса в траншеях и курганах — сложный технологический процесс, требующий строгого соблюдения всех этапов. Правильный выбор культур, своевременное скашивание, тщательное уплотнение, надежное укрытие и контроль качества позволяют получить высококачественный корм, обеспечивающий здоровье и продуктивность животных. Постоянное совершенствование технологии и внедрение новых методов позволяют минимизировать потери и получать максимальную отдачу от заготовленного корма.